Что может быть необычнее голубых грибов? Как ни странно, но такие действительно существуют и не только в сказках. В Новой Зеландии и даже в Индии растут удивительные Entoloma hochstetteri.
Гриб этот действительно имеет яркий голубой цвет. Дело в том, что в нем содержится пигмент под названием азулен. Он-то и обеспечивает удивительную расцветку этого организма. Стоит заметить, что азулен в своем составе имеет не только этот замечательный гриб, но и множество беспозвоночных, которые обитают в морской пучине. Обнаружили голубой гриб в Новой Зеландии только лишь в 2002 году. Тогда ученые и опубликовали первые сведения об этом удивительном и новом организме. В это же время были найдены еще несколько разновидностей грибов в этой местности. Настолько удивил и полюбился голубой гриб в Новой Зеландии, что его даже поместили на одну из банкнот.
Entoloma hochstetteri произрастает среди валежника, мха и большого количества папоротников. Сам грибок совсем небольшой. Его шляпка в диаметре может быть 4 см. Однако она имеет необычную конусообразную форму. Поэтому выглядит совсем крохотным, хрупким и необычным. Очень важно знать, что голубой гриб употреблять в пищу нельзя. Правда, данных о том, что он ядовит, нет.
