Крупноплодная клюква и процесс ее сбора (13 фото)

Крупноплодная клюква и процесс ее сбора (13 фото)

Клюква — растение болотное, в переводе с греческого — «кислая ягода». Весьма светолюбивый, низкорослый и непритязательный кустарничек. Промышленные ягодные плантации США, Канады, Польши, Белоруссии, скандинавских стран — крупнейших мировых производителей — представляют собой чеки — искусственно углубленные поля, вода в которых удерживается земляными насыпями высотой 30—40 см.

Клюква — растение многолетнее, некоторые кустарнички живут до 100 лет! В отличие от нашей, болотной, крупноплодная «американская» вдвое больше по размеру. Необычность этой ярко-красной красавицы — в наличии внутренней воздушной камеры, позволяющей ей плавать на поверхности воды. Ягоды могут оставаться свежими до следующего урожая, сохраняясь в деревянных бочках с водой.Сезон сбора урожая начинается в сентябре и заканчивается поздней осенью. Зрелые ягоды «счесывают», взбивая воду в чеках специальными комбайнами. Затем «сгоняют» к краю и уже промытую собирают для дальнейшей переработки.

В США и Канаде «окультурили» клюкву еще два столетия назад и с успехом выращивают, доведя технологию до высокого уровня механизации и эффективности. Кстати, клюквенный бизнес в Америке — типично семейный.Богатейший источник витаминов и микроэлементов, средство против цинги и авитаминоза, простудных заболеваний и ангины. Используют ее в ликероводочной и пищевой промышленности для производства соков и морсов, кваса, киселей, экстрактов.

Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква
Крупноплодная клюква

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Buzz

Оставить комментарий

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены галочкой *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>