Виноделие практикуется во всем мире, а виноградниками образованы красивейшие ландшафты. Поэтому стоит увидеть виноградники от итальянских, французских до аргентинских, канадских, австралийских и американских. Виноградником называют плантацию винограда, которая в основном выращиваются для виноделия, а также для производства столового винограда, виноградного сока и изюма.
Науку, которая практикует виноделие, называют виноградарством. Виноделие, как правило, характеризует свой терруар, который дословно переводится как «чувство места» и обозначает гелогические и географические характеристики плантаций. Впервые вино начали производить в 6 веке до н.э., но лишь к закату Римской империи техника виноделия стала такой, какой является сегодня. В эпоху Средневековья европейская церковь использовала вино для службы. На виноградниках росли в основном виды Vitis vinifera, многие из которых были уничтожены тлей. Этот сорт был спасен прививкой американского сорта Vitis labrusca.
Со временем стали разрабатываться и совершенствоваться технологии повышения производительности виноградников: направление лозы, обрезка, прореживание побегов, опрыскивание водой, прорезание в земле канавок и многие другие. На сегодняшний день возрос интерес к выращиванию устойчивого и экологически чистого винограда.
