Латте-арт или как делать рисунки на кофе? (19 фото)

Латте-арт или как делать рисунки на кофе? (19 фото)

Латте-арт (англ. Latte art) — искусство создания различных узоров на пенящейся поверхности кофе за счет особого метода вливания взбитого молока в эспрессо и последующих манипуляций. Обычно картинка рисуется на верхнем слое пены легкими движениями при помощи любого острого предмета.

Для того, чтобы рисунок удался, в первую очередь, важно обратить внимание на качество самого эспрессо. Кофе необходимо готовить от 20 до 30 секунд, что позволит сделать его цвет красно-коричневым, а молоко, в свою очередь, должно быть взбито определенным образом и нагрето до температуры 65-67 °C. В результате должна получиться пена, по констистенции напоминающая крем.

Когда ты выливаешь молоко в кофе, молочная пена перемешивается с кофе и образует на его поверхности замысловатые по форме узоры. При кажущейся простоте, процесс оказывается настолько тонок, что во многих ресторанах и кафе его выполняет специальный человек — бариста. Подобно бармену он стоит за стойкой, но его работа не связана с алкоголем, он готовит только кофе или напитки имеющие к нему отношение. Кто первый придумал украшать напиток подобным образом — не знает никто, но сегодня, с появлением кофеен и модой на изысканные напитки на кофейной основе, это направление популярно как никогда.

Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт
Латте-арт

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Google Buzz

Оставить комментарий

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены галочкой *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>